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中国茶市场的下一个“巨量主流”品类到底将是

2019-12-10 13:09 作者:PK10计划 来源:凤凰CP团队 次阅读

  从江门皇茶奶茶店成立的2012年,到喜茶成立的2016年,再到HEYTEA新LOGO推出的2017年,喜茶跨越了从泡茶到新茶的整个产品世代。

  到2016年底喜茶,全国将只有不到10家茶馆,而到2019年底,预计将有400家茶馆,年总收入约为40亿元。2019年7月,新一轮融资价值90亿元。这意味着在过去的三年里,喜茶已经完成了小舢板到茶饮巨舰的升级,规模门槛已经形成。喜茶是新茶饮料的代表,但它不是唯一的一种。奈雪的茶也在争夺第一批新茶饮料的席位。从中国茶叶市场整体来看,哪个品牌将是第一个并不是市场趋势所关注的。

  新型茶饮料是一个典型的从零开始快速发展的大量主流类别。只有这样,5年内才会有40万的市场场景,遍地开花。在大量主流类别中成长的头品牌将享受双重红利:新类别的增长红利和主流类别的红利。只有少数创新类别能够成为巨量主流类别。一旦创新品牌与主流类别一致,就相当于铲挖油田。巨量主流类别是一个巨大的金矿。

  巨量主流是超级品牌快速生成的基础。许多主流类别是市场选择的结果,而不是天体。他们的外表有规律且合乎逻辑。一般来说,它来自两个方向:第一,它来自中国市场本身。这种新茶饮料是从日本和台湾借来的创新产品,经过数次演变成为一种巨大的主流。巨量主流类别的意义在于,它会很快催生超级品牌,也就是说,类别领导品牌会很快出现。强调“速度”不是对快速成功和即时利益的渴望,而是大量主流市场的必然结果。

  喜茶成长过程的启示正是由于在市场中摸索,在新的饮茶市场中发现了大量主流产品。新茶饮料的启示,新的饮茶热潮已经过去,进入的不是冬天,而是金秋。并不意味着新茶饮料的“退潮”,而是反映了餐饮产品的属性,成为餐饮乃至休闲饮料不可或缺的一部分。